I PIATTI PIÚ CLICCATI

  • involtini
    INVOLTINI DI COPPA DI MAIALE CON PUREA DI PATATE VIOLA

    Buongiorno a tutti! Eccoci oggi con un nuovo secondo profumatissimo e colorato: si tratta di involtini di coppa di maiale ripieni cotti con del vino rosso. La carne sarà accompagnata da una purea di patate viola e da una marmellata di arance amare, perfetta con......

  • vellutata
    VELLUTATA DI TOPINAMBUR CON POLPETTINE DI PANE E ACCIUGHE

    Buongiorno a tutti, oggi vi proporrò una vellutata dagli ingredienti molto particolari. Utilizzerò per questo piatto il topinambur, o carciofo di Gerusalemme, che ultimamente va molto di moda nelle cucine dei grandi chef. Si tratta di una pianta il cui tubero è commestibile. Ha un......

  • risotto-gamberi
    RISOTTO AL PESTO DI ZUCCHINE E GAMBERI

    Benvenuti! Oggi ho intenzione di proporvi un risotto a base di pesto di zucchine e gamberi. Gli amanti del risotto saranno ben felici di gustare questo piatto anche d’estate dato che il suo gusto è freschissimo e leggero. Ingredienti per quattro persone: riso carnaroli 350g......

LE ULTIME RICETTE

MAIALINO AL FORNO CON PATATE AL LATTE E ALBICOCCHE DOLCI

Buongiorno, oggi vi propongo un secondo piatto saporitissimo. Si tratta di un pezzo di maialino al forno accompagnato da patate schiacciate al latte e da albicocche dolci. Ingredienti per una porzione: Maialino 1 pezzo sale pepe rosmarino un rametto alloro una foglia olio evo vino......

VELLUTATA DI ZUCCHINE E MENTA CON MANDORLE E CAPRINO

Buongiorno a tutti! L’estate si avvicina e cosa c’e di meglio di un bel piatto a base di verdure di stagione? Oggi vi propongo una vellutata dal sapore freschissimo a base di zucchine e menta. Il tutto verrà accompagnato da una quenelle di caprino e......

BUCATINI POMODORINI E BOTTARGA DI MUGGINE CON EMULSIONE AL BASILICO

Buongiorno carissimi lettori! Oggi vi propongo un primo piatto delizioso dal gusto mediterraneo. Ho preparato dei bucatini con pomodorini pachino, aglio, olio e bottarga di muggine. Tutto aromatizzato con una emulsione di olio evo e basilico fresco. Ingredienti: bucatini sale pepe bottarga di muggine grattugiata......

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